Rezepte
Philippinische
Bratnudeln Pancit
Portionen: 4
Kalorien pro Portion: 489 kcal
Zutaten
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2 Karotten
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250 g Kohl
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4 Frühlingszwiebeln
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300 g mageres Schweinefleisch
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1 Zwiebel
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3 Knoblauchzehen
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60 ml Öl zum Beispiel Sonnenblumenöl
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3 EL Sojasauce
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500 ml Gemüsebrühe
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250 g Eier-Wok-Nudeln
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Anleitung
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Karotten und Kohl in sehr feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
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Schweinefleisch 1 x 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
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Öl erhitzen und Schweinefleisch darin zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und 2 Esslöffel Sojasauce anbraten.
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Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Das Gemüse darin bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.
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Nudeln hinzufügen. Köcheln lassen, bis die ganze Brühe von den Nudeln aufgesaugt wurde. Mit dem letzten Esslöffel Sojasauce abschmecken